这个字谜的谜底是个“杏”字。因为把“杏”字拆开来，可以分为一个“木”字和一个“口”字，再把“木”字拆开来，又可以分为一个“十”字和一个“八”字，与“口”字合起来就是十八口，这样就代扣了谜面十八口之家。所以，十八口之家的谜底是个“杏”字。“杏”是现代汉语中一级规范常用字。
答案：18扣十八成木加口合成呆、杏字。